Дмитрий ГУЛИН

Озаглавленное таким образом информационное сообщение было опубликовано 2 марта Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пензенской области.
«Роспотребнадзор напоминает, что во фруктах, овощах и молочных продуктах тоже содержатся свои сахара, при этом они, как правило, не представляют угрозы. Это связано с тем, что углеводы естественного происхождения, как правило, невозможно поглощать в больших количествах. Сладкие фрукты компенсируют обилие фруктозы и глюкозы клетчаткой, витаминами и минералами, поэтому имеют низкую энергетическую плотность. Лактоза (молочный сахар) вредна только для аллергиков…» – говорится в сообщении ведомства.
Далее приводятся статистические данные о том, что в среднем один россиянин съедает в сутки 107 граммов сахара, что в пересчете на год составляет уже 39 килограммов сахара!
При этом отмечается, что значительная часть сахаров содержится в пищевых продуктах, которые обычно не считаются сладостями. Например, в 1 столовой ложке кетчупа содержатся примерно 4 грамма (около 1 чайной ложки) сахаров. А одна банка газированного напитка, подслащенного сахаром, содержит до 40 граммов (около 10 чайных ложек) свободных сахаров.
«Исследования показывают, что дети с максимальным потреблением сахаросодержащих напитков, с большей вероятностью страдают избыточным весом или ожирением, чем дети, мало потребляющие сахаросодержащих напитков.
ВОЗ рекомендует взрослым и детям сократить ежедневное потребление свободных сахаров до менее чем 10 процентов от своего суммарного энергопотребления (50 граммов (12 чайных ложек) в день…»
Управление Роспотребнадзора по Пензенской области обращает внимание, что организации по охране здоровья настоятельно советуют гражданам ограничить употребление сахара, как в чистом виде, так и в составе кондитерских изделий, сладких напитков, подслащенных продуктов, а также естественного сахара в составе меда, сиропов и фруктовых соков (эти рекомендации не распространяются на естественный сахар в составе цельных фруктов).
«Самый простой способ избежать скрытого сахара в продуктах – внимательно проверять количество калорий и изучать состав. Кроме того, необходимо как можно реже питаться готовой едой и полуфабрикатами. Важно помнить, что для того чтобы скрыть наличие сахара в продукте, на этикетке указывают эквивалентные ему ингредиенты: ячменный солод, кукурузный подсластитель, кристаллическая фруктоза, мальтодекстрин, мальтоза…»

«Новая социальная газета», №5, 10 марта 2022 г. Публикация размещена с разрешения редакции «НСГ». Адрес редакции «Новой социальной газеты»: г. Пенза, ул. Куприна/Сборная, 1/2А. Тел./факс.: 56-14-91.