ПензаТренд

KON

КУЛЬТУРА ПЕНЗЫ

I Музыкально-поэтический фестиваль

Вечер Алексея Александрова

Вечер "На Энцелад!"

 Встреча "Время верлибра"

Творческий вечер Марии Сакович

Вечер "В начале было слово"

Встреча "Абсурд. Логика алогизма"

Вера Дорошина "Слова на ветру"

СПОРТ ПЕНЗЫ

РЕКЛАМА

В центре внимания школьное питание

Анатолий КОЛОМЫЦЕВ

Очередная попытка сделать еду в школьных столовых вкусной и полезной

 

Совсем недавно проблемы с организацией питания в школьных столовых уже привлекали пристальное внимание российской общественности. И вот опять. Напомним, что тогда главными претензиями к школьному питанию были – невысокие вкусовые качества готовых блюд и качество продуктов, используемых при приготовлении пищи.

В таком положении дел справедливо обвиняли предпринимателей, осуществляющих питание детей в образовательных учреждениях. И это понятно. Предпринимателю выгодно минимизировать расходы, с тем, чтобы извлечь максимальную прибыль. Поэтому нередко экономили на всем: на поварах, на накрывальщицах, на закупаемых продуктах. В результате нередки были случаи, когда детям, пришедшим на обед, приходилось есть холодную еду.

Помнится, тогда родители сами начали контролировать качество питания в школах. Но потом как-то все сошло на тормозах. Но ситуация, надо сказать, мало изменилась. И тут как-раз подоспели разработанные Роспотребнадзором новые санитарные правила организации питания детей в образовательных учреждениях. Помимо всего прочего, в этих правилах есть один пункт, составленный так, что его можно толковать неоднозначно.

Я имею в виду пункт, запрещающий использовать в образовательных учреждениях для приготовления еды в школе продукты и блюда, принесенные из дома. Хотя, может быть, никакой двусмысленности тут и нет. Мне, например, понятно, что запрет распространяется непосредственно на работников пищеблока, которым запрещено готовить еду из продуктов, принесенных из дома. По-моему, это абсолютно правильно. Однако руководство многих российских школ по старой привычке перестраховываться истолковало этот пункт, как запрет школьникам приносить в школу из дома пищу. Что, конечно, абсолютно неверно. Роспотребнадзор внес уточнения, дабы устранить какие-либо двоякие толкования, что никто не запрещает школьникам приносить с собой в школу домашнюю еду.

«Законопроект регулирует организацию питания и не регулирует, не ограничивает права родителей и, тем более, права детей, – заявила руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Анна Попова. – Поэтому право кормить своего ребенка так, как родитель считает нужным, сегодня это его неотъемлемое право, и здесь никто ничего регулировать не собирался и не собирается. А вот, как правильно организовать питание в школе, чтобы оно было полезным, чтобы на него не жаловались ни дети, ни родители? Главное, чтобы оно было полезно для здоровья ребенка. Это основная задача СанПиН».

Но, несмотря на все, более чем компетентные разъяснения, руководство многих российских образовательных учреждений по-прежнему запрещает приносить детям в школу домашнюю еду. После всех исчерпывающих разъяснений, вообще, непонятно, чем вызвана такая позиция. Ведь проблема этим не решается, а лишь усугубляется. Надо просто понять, каким образом детям комфортно питаться в школе. По словам координатора проекта ОНФ «Народная оценка качества» Людмилы Варакиной, существует масса нареканий со стороны школьников к качеству, внешнему виду, вкусу еды и размерам порций. Так, по результатам опроса, проведенного экспертами проектов ОНФ «За честные закупки» и «Народная оценка качества», 35% респондентов отметили однообразное меню, 28% – скудный рацион и почти 5% – несвежие продукты. А вот вкусовыми качествами и внешним видом готовых блюд недовольны уже более 43% опрошенных. Однако, по замечанию той же Варакиной, «руководство школ в поисках простых решений лишь вводит дополнительные запреты, трактуя федеральные нормы по-своему».

Модератор тематической площадки ОНФ «Здравоохранение» Тимур Савинов заявил о необходимости усилить контроль закупок в сфере школьного питания, где аккумулированы немалые средства. Ведь нередко аукционы на поставку продуктов привлекают недобросовестных подрядчиков, которых не волнует здоровье детей, зато они могут предложить минимальную цену за госконтракт, лишь бы получить доступ к бюджету.

И это абсолютно правильно. От себя еще добавлю, что всегда считал и считаю, что есть сферы деятельности, куда доступ любому бизнесу должен быть наглухо закрыт. К этой сфере, безусловно, относится и организация питания в образовательных учреждениях.

Мое мнение основывается на самой природе бизнеса, которая предусматривает обязательную прибыль, иначе в бизнесе нет смысла. Естественно, что задача любого бизнеса – минимизировать расходы и получить максимальную прибыль. И тут уже не имеет принципиального значения – занимаешься ты торговлей или организацией школьного питания. По-моему, это была большая ошибка – отдать все на откуп бизнесу. За что мы теперь и расплачиваемся. Вернее, в данном случае, не мы, а наши дети.


«Новая социальная газета», №2, 24 января 2019 г. Публикация размещена с разрешения редакции «НСГ». Адрес редакции «Новой социальной газеты»: г. Пенза, ул. К. Маркса, 16. Тел./факс.: 56-24-91, 56-42-02, 56-42-04.

Просмотров: 42

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить


МУЗЫКА ПЕНЗЫ

Алина Викман. "НЕ ЗИМА"

Миша Хорев. "ГИМНАСТКА"

ИСКУССТВО ПЕНЗЫ

Михаил Мамаев. Амбротипия

ФОТО ПЕНЗЫ

  • Автор граффити - Блот
  • Автор Евгений Терёхин. Полёт свободы
  • Автор граффити - Блот
  • Студвесна-2016 в Пензенском Государственном Университете
  • Описание: Студвесна-2016 в Пензенском Государственном Университете
  • Авторы граффити - Команда Почти

www.penzatrend.ru

© 2013-2015 PenzaTrend
Журнал о современной Пензе. 
Афиша Пензы в один клик.

Использование материалов возможно
только при наличии активной гиперссылки
на источник, который не закрыт для индексации.

© 2013-2015 PenzaTrend Журнал о современной Пензе.
Афиша Пензы в один клик.